Жингялов хац

Жингялов Хац - визитная карточка карабахских армян.

Это блюдо готовят армяне Карабаха издревле и республика НКР. В 2013 году признала жингялов хац предметом нематериального наследия республики. Его любят все, кто хоть раз пробовал, это сочная тонкая лепешка начиненная до 36 видами диких и садовых трав (в зависимости от сезона). Жингялов хац обычно едят с таном или красным вином из местного винограда. Один раз попробовав вы навсегда остаетесь верным поклонником этого вкусного блюда.

Наш жингялов хац в Москве готовят карабахские женщины по специальному рецепту, который вы нигде не найдете. Важным составляющим является тонко раскатанное тесто, чуть толще бумаги. Вся зелень в соответствующих пропорциях моется и тонко шинкуется. Состав зелени всегда разный, в зависимости от сезона там могут быть: листовой салат, шпинат, лебеда, листья свёклы, мокрица, пастушья сумка (арм. цтыпашар), листья фиалки и подобные травы. А вот спецефическую зелень кладут немного, например кервель ажурный, крапива, зелёный лук, кислой, как щавель или пряной как морковник должно быть меньше; а иногда вы почувствуется даже вкус таких трав как одуванчик. А для совсем гурманов кладется сыр и обжаренный репчатый лук.

Жингялов хац идеальное блюдо для вегатерианцев и тех кто хочет вести здоровый образ жизни.

Будем рады за отзывы о нашем продукте.